원광디지털대학교

한방건강약선학과(학과장 명노일)는 지난 3월 29일, 익산캠퍼스에서 ‘온고을약선회 3월 특강’을 개최했다. 이날 특강에는 재학생 20여 명이 참여했다.

이번 특강은 용미경 교수가 ‘감자치아바타’와 ‘토마토양파통조림’을 주제로 진행했으며, 일상에서 쉽게 구할 수 있는 채소를 활용한 약선 레시피 실습이 이뤄졌다.

용 교수는 “후라이팬으로도 조리가 가능하지만, 오븐에 구워야 본래의 맛이 살아난다”며 실습 팁을 전수했고, 학우들은 직접 조리에 참여하며 약선 요리를 체험했다.

특강 현장은 처음 만난 학우들 간의 어색함도 이내 사라지고, 가족 같은 따뜻한 분위기 속에서 미소가 끊이지 않는 시간을 만들어냈다. 특히 신입 학우들의 적극적인 참여가 더해져 더욱 의미 있는 자리가 되었다.