원광디지털대학교

다선약선연구회는 지난 7월 19일, 대구캠퍼스에서 ‘맛 테이스팅’ 특강을 개최했다. 이번 특강은 최윤희 교수의 지도 아래 진행되었으며, 약 15명의 학우가 참여해 뜻깊은 시간을 보냈다.

최윤희 교수는 메뉴 개발 워크숍의 필요성과 향후 방향에 대해 깊이 있는 강의를 펼쳤다. 학생들은 약선 요리 개발의 실무적인 측면을 이해하고, 향후 자신만의 메뉴를 구성하는 데 필요한 인사이트를 얻는 시간을 가졌다.

강의 후에는 함께 만찬을 나누며 교류하는 시간도 마련되었다. 학우들은 특강을 통해 학습은 물론, 선후배 간의 따뜻한 유대감도 쌓을 수 있었다.

특강에 참여한 한 학우는 “늘 지역회 활동을 위해 앞장서 주시는 선배님들과 열정적으로 수업을 이끌어주신 교수님께 감사드린다”는 소감을 전했다.